Es wird bald original-italienisch in MINDEN: in der Tonhallenstr. 2, direkt gegenüber vom Stadttheater, eröffnet im November das Restaurant „Trattoria Toscana“. Zur Zeit wird umfangreich renoviert, in warmen hellen Farben gemalert, rustikale Elemente handgeschreinert und bis ins Detail liebevoll und hochwertig ausgestattet. Sogar eine Kunstmalerin aus Italien wird Wand- und Deckenakzente setzen. Und dann im November kann es italienisch werden für Leib & Seele. Ob es die Steinofenpizza ist, angefertigt von einem italienischen Pizzabäcker (sein Rezept für seinen speziellen Teig verrät er natürlich nicht…nur so viel: es geht weit über eine Sorte Mehl hinaus und ist daher nicht nur lecker sondern auch wesentlich bekömmlicher), Pastaspezialitäten, tolle Fleisch- und Fischgerichte und hausgemachte Desserts. Oder aber – und das wird ebenfalls eine Besonderheit: Bruschetta in verschiedenen kreativen Versionen, perfekt zum Beispiel für einen kleinen Snack vor dem Theaterbesuch. Federführend ist der Geschäftsführer Pasquale Desiata, ein italienisches Urgestein mit jahrzehntelanger Restauranterfahrung. „Wir versprechen, ein kleines Stück Italien direkt ins Herz von Minden zu bringen. Und seien wir ehrlich: dem Flair und der Küche meiner Heimat kann sich eigentlich niemand entziehen. Wir freuen uns sehr, unseren Gästen bald schon einen unvergesslichen Abend zu bescheren. Wir können es gar nicht erwarten, unsere Tür für alle Italienbegeisterte und die, die es danach sicher sein werden, bald zu öffnen“. Und kommen wir bei seiner Aussage nochmal auf den Pizzabäcker zurück: auch wenn er seine Geheimzutaten nicht verrät, wird er aber dafür das ein oder andere Mal den Teig fliegen und sich drehen lassen bei seiner Pizzaakrobatik direkt an den Tischen der Gäste. „Das ist jedes Mal ein Highlight und ich kann jetzt schon versprechen: da glänzen alle Augen, egal ob klein oder groß“, so Pasquale Desiata.
(Foto: stadtgeflüster)
